| Titre : | Gouvernance et stratégies d’acteurs de la chaine de valeur laitière : cas du gouvernorat de Bizerte, Tunisie (2024) |
| Auteurs : | G. Ferchichi ; N. Ounalli ; M. Ben Salem ; S. Selmi ; Z. Dhraief |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Annales de l'Institut National de la Recherche Agronomique de Tunisie = Annales de l'INRAT (vol. 97, Janvier 2024) |
| Article en page(s) : | p. 141-160 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Français ; Anglais ; Arabe |
| Catégories : |
Catégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.5 - Produits LaitiersThésaurus IAMM FILIERE ; CHAINE DE VALEUR ; LAIT ; ELEVAGE ; METHODE D'ELEVAGE ; STRATEGIE ; ACTEUR ; TUNISIE |
| Résumé : | L’objectif de cet article consiste en une analyseapprofondie et une évaluation des stratégies d’acteurs intervenants dans le maillon de la production de la chaine de valeur laitière dans la région de Sejnane-Joumine du gouvernorat de Bizerte. Cette zone est marquée par une dominance des petits et moyens éleveurs bovins. Les systèmes d’élevage existants sont intégrés avec des systèmes de culture basés sur les fourrages. L’analyse des stratégies d’acteurs est basée sur la méthode MACTOR. Un guide d’entretien spécifique a été adressé auprès de vingt-cinq éleveurs, ainsi qu’auprès de treize représentants des acteurs potentiels de développement de la chaîne de valeurs laitière au niveau du maillon de la production. Des enquêtes socioéconomiques auprès de cinquante-neuf éleveurs bovins laitiers ont été menées pour une caractérisation des systèmes d’élevages bovins laitiers existant. Les résultats de ce travail montrent une gestion participative de la production laitière par les acteurs de la chaine de valeur laitière. Trois groupesd’opérateurs ont été identifiés selon leur degré de dominance et d’influence. Le premier concerne les acteurs dominants exerçant une influence forte sur les autres acteurs sans être eux même fortement influencés. Le deuxième groupe est représenté par des acteurs autonomes qui sont peu influents et peu dépendants. Le troisième groupe regroupe les acteurs dominés exerçant peu de pouvoir et sont également fortement dépendants. Ce travail a permis de mettre en évidence les convergences et les divergences des acteurs vis-à-vis des objectifs associés au développement de la chaine de valeur laitière dans la zone d’étude. Plusieurs recommandations ont été avancées portant sur l’analyse de la relation entre les acteurs pour assurer une meilleure gouvernance et durabilité de la chaîne de valeur laitière à Bizerte. |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | http://www.annalesinrat.tn/index.php/sample-data/item/45-annales-inrat-volume-97-2024 |
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